Lax-pastasallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp korkskruvmakaroner eller makron med medium skal
• 1 ½ koppar broccoliblommor
• 4 gram Gruyère eller schweizisk ost, skuren i tunna bittstorlekar
• ¼ kopp skivade rädisor
• ⅔ kopp majonnäs eller salladdressing
• 1 msk färsk basilika eller 1 tsk torkad basilika, krossad
• 2 teskedar vitt vin Worcestershire sås
• ⅛ tesked vitlökssalt
• 1 - 2 msk mjölk
• 1 15, 5 uns burk lax, kyld
• Bladgrönsallat

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Koka pasta i kokande saltat vatten i 9 minuter i en stor kastrull. Tillsätt broccoli; återgå till kokande. Koka cirka 4 minuter mer eller tills pasta och broccoli är mjuka. Tappa pasta och broccoli. Skölj med kallt vatten. Töm igen.

• Steg 2

  Kombinera pasta, broccoli, ost och rädisor i en stor blandningsskål.

• Steg 3

  För att klä, röra i en liten blandningsskål majonnäs eller salladdressing, basilika, vitt vin Worcestershire sås, vitlökssalt och tillräckligt med mjölk för att göra önskad konsistens. Häll dressing över pastablandningen. Kasta lätt för att blanda. Täck och kyl i 4 till 24 timmar.

• Steg 4

  Rör om det behövs lite extra mjölk innan pastan blandas för att fukta. Dränera och flaga lax, kassera hud och ben. Vik laxen i salladblandningen.

• Steg 5

  Dela laxblandningen mellan fyra salladfodrade salladplattor. Pynt med ananas salvia blommor, om så önskas. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 641 kalorier (12 g mättat fett, 101 mg kolesterol, 999 mg natrium, 19 g kolhydrater, 36 g protein).