Pepparmint cookie dyker upp | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

⅔ koppsmör, mjukt
⅔ kopp förkortning
1 ½ kopp socker
2 tsk bakpulver
¼ tesked salt
2 ägg
¼ tesked pepparmyntaxtrakt
4 koppar mjöl för alla ändamål
½ kopp finkrossad hård pepparmyntsgodis
½ kopp smör, mjukat
½ kopp socker
¼ kopp halv och halv eller lätt grädde
2 koppar mjöl för alla ändamål
Klistra in matfärg
24 klubbor med klubbor

Vägbeskrivning

Steg 1
I en stor blandningsskål, slå 2/3 kopp smör och förkorta med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt 1-1 / 2 koppar socker, bakpulver och salt. Piska tills den kombineras, skrapa sidorna av skålen ibland. Tillsätt ägg och pepparmyntaxtrakt; slå tills det är väl kombinerat. Piska eller rör i de 4 kopparna mjöl. Rör i pepparmynts godis med en träsked.
Steg 2
Dela degen i hälften. Täck och kyl cirka 3 timmar eller tills degen är lätt att hantera.
Steg 3
Samtidigt slå en kopp kopp smör med en elektrisk mixer på medelhastighet i 30 sekunder i en medium blandningsskål. Tillsätt 1/2 kopp socker och slå tills den kombineras. Slå i halv och halv eller lätt grädde med mixer på låg hastighet. Slå i två koppar mjöl helt tills degen är jämn. Dela upp deg i portioner. Färgade deg med önskad pastamatfärgning. Avsätta.
Steg 4
Rulla hälften av den kylda degen åt gången till en tumtjocklek på en lätt mjölad yta. Skär ut degen med en 4-tums rund kammad kakaskärare. Placera kakor cirka 1 tum från varandra på ett oljat cookieark. Stick en lollipopspinne under mitten av varje cookie. Tryck ner deg så att kakan bakar runt pinnen.
Steg 5
Med hjälp av en dekorativ påse utrustad med en medelstora skrift eller stjärnspets, rör färgad deg på utskärningar, gör kantar, mönster eller bilder och / eller skriver meddelanden.
Steg 6
Grädda i en ugn på 375 grader F i 8 till 10 minuter eller tills kanterna är fast och botten lätt brunt. Kyl på cookiearket i 1 minut. Överför försiktigt kakor till ett trådhylla; Häftigt. Gör cirka 24 (4-tums) kakor.