Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350 grader F. Smälta 1/4 kopp smöret på en 10-tums gjutjärn eller ugnspanna på medelhög värme. * Rör in 1/2 kopp brunt socker under omrörning tills sockret inte längre är kornigt. avlägsna från värme. Ordna päronhalvorna, skär den uppåt i pannan. Strö över 1/4 kristalliserad ingefära; avsätta.
-
Kombiner mjöl, malad ingefära, bakpulver, bakpulver, kanel, kryddnejlikor och salt i en medium skål. set sida.
-
I en stor skål slå 2/3 kopp smör med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Pisk i 1/2 kopp brunt socker tills det är väl kombinerat. Lägg till ägg, 1 åt gången, slå efter varje tillsats. Slå i melass och färsk ingefära. Tillsätt alternerande mjölblandning och kärnmjölk till den slagna blandningen, slå på låg hastighet efter varje tillsats precis tills de kombineras. Sprid smeten jämnt över päron i stekpanna.
-
Grädda ungefär 40 minuter eller tills en tandpetare i trä nära mitten kommer ut. Kyl i pannan på trådhylla i 5 minuter. Lossa kakan från pannan; vänd in på en stor serveringsplatta. Servera varmt eller vid rumstemperatur. Garnera om så önskas med hackad kristalliserad ingefära. Gör 8 till 10 portioner.
*
Om du inte har en gjutjärn eller ugnspanna, förbered brunt socker-smör blandning i en liten kastrull; Häll i en rektangulär bakplatta med två kvarter och sprids jämnt. Ordna päron, skuren sida upp, i skålen. Förbered tåren smet som ovan och häll över päron. Grädda i 350 ° F ugn i 45 minuter eller tills en träpetare som sitter i nära centrum kommer ut. Kyl i ugnsskålen på trådracket i 5 minuter. Lossa kakan från skålen och vänd på serveringsplattan. Servera som ovan.
Näringsinnehåll
Per portion: 567 kalorier, (12 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 113 mg kolesterol, 483 mg natrium, 85 g kolhydrater, 4 g fiber, 53 g socker, 6 g protein.
