Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
För att göra Mignonette-såsen, i en liten skål, kombinera schalottenlök, vinäger och peppar. Låt stå i rumstemperatur i 2 timmar för att gifta sig med smakerna. Häll in champagnen precis innan servering.
-
För att rengöra levande ostron med en styv borste, skrubba noggrant skalen under kallt rinnande vatten. Tappa skalen, upprätt med det plana skalet ovanpå, på pappershanddukar.
-
Det är bäst att öppna ostron precis innan de ska ätas, men de kan öppnas upp till 30 minuter innan de serveras.
-
För att servera ordna varje ostron på ett halvt skal på en serveringsplatta. Servera med Mignonette-sås. Ger 8 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 62 kalorier, (0 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 22 mg kolesterol, 152 mg natrium, 6 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g socker, 4 g protein.
