Morötter i marockansk stil | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kilo morötter, förspända i 1/2-tums tjocka skivor
• 2 matskedar vatten
• 1 matsked olivolja
• 1 matsked cideräger
• ½ - 0, 75 tesked malt kummin
• ½ tesked kosher salt eller 1/4 tsk. salt-
• ¼ tesked mald koriander
• streck cayennepeppar
• 1 kopp skivad söt lök (som Vidalia, Maui eller Walla Walla)
• ¼ kopp nappad färsk koriander

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor mikrovågsäker skål kan du kombinera morotskivor och vattnet. Täck och mikrovågsugn på 100% effekt (hög) i 6 till 9 minuter eller tills det är skarpt mjukt, rör om en gång. Överför morötter till en skål fylld med isvatten. Låt stå i 5 minuter. Tappa av och klappa morötter torra.

• Steg 2

  I samma stora skål kan du kombinera olja, vinäger, kummin, salt, koriander och cayennepeppar. Rör i morötter, söt lök och koriander; kasta för att kombinera.

• Steg 3

  Låt stå vid rumstemperatur i 1 timme. Gör 6 portioner.

tips

Förbered enligt anvisningar genom steg 2. Täck och kyl i upp till 24 timmar. Låt stå i rumstemperatur i 1 timme innan servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 58 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 212 mg natrium, 9 g kolhydrater, 2 g fiber, 1 g protein.