Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en stor blandningsskål placeras socker, korta och salt. Tillsätt varm mjölk och rör om för att minska förkortningen; Häftigt. Slå i ägg. Mjukgör jäst i det varma vattnet; rör om till korta blandning.
-
Tillsätt 4 koppar mjöl. Slå med en träsked tills den blir jämn. Rör i så mycket av det återstående mjölet du kan.
-
Forma till bollar. Vänd ut på mjölig yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig mjuk deg som är slät och elastisk (8 till 10 minuter totalt). Placera i den smörda skålen och vrid en gång till degen på fett. Omslag; låt stiga på en varm plats tills dubbelt är stor (ca 1-1 / 4 timmar).
-
Slå ner deg. * Smörj in två 9x5x3-tums eller tre 8x4x2-tums bröd. Dela degen i halvor eller tredjedelar. Omslag; låt vila 10 minuter. Forma deg till bröd. Placera i förberedda kokkärl. Låt stiga på en varm plats tills dubbla storlek (45 till 60 minuter).
-
Grädda i en ugn på 375 grader F ca 23 minuter eller tills brödet låter ihåligt när du knackar lätt. Täck om nödvändigt med folie de senaste 5 till 10 minuterna av bakningen för att förhindra överbeläggning. Demontera genast från kokkärlen. Kyl på trådställ. Gör 2 eller 3 bröd (32 portioner).
För pannrullar:
Förbered enligt anvisningar till asterisk (*). Forma deg till 36 rullar. Placera i 2 smörda 13x9x2-tums bakpannor. Låt oss stiga på en varm plats tills dubbla storlek (45 till 60 minuter). Baka i en ugn på 375 grader F i 15 till 20 minuter eller tills den är gyllenbrun. Ger 36 rullar.
Näringsinnehåll
Per portion: 132 kalorier, (1 g mättat fett, 14 mg kolesterol, 142 mg natrium, 21 g kolhydrater, 1 g fiber, 3 g protein.
