Italiensk zucchini halvmålspaj | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 koppar skivad zucchini
• 1 kopp hackad lök
• 3 matskedar smör eller margarin
• ½ kopp snapad färsk persilja
• ½ tesked salt
• ½ tesked peppar
• ½ tesked torkad oregano, krossad
• ½ tesked torkad basilika, krossad
• ¼ tesked vitlökpulver
• 2 ägg, slagen
• 1 8 ounce paket strimlad mozzarellaost (2 koppar)
• 1 8 ounce can (8) kylda halvmålsrullar
• 2 tsk gul senap

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor stekpanna koka zucchini och lök i varmt smör eller margarin ca 8 minuter eller bara tills de är mjuka, rör om ibland. Avlägsna från värme. Rör i persilja, salt, peppar, oregano, basilika och vitlökspulver. Kombinera ägg och ost i en stor skål. Rör in zucchini-blandningen; avsätta.

• Steg 2

  För skorpa, separera halvmålsrulle deg i trianglar; tryck in i botten och upp sidan av en 10-1 / 2- eller 11-tums quicheskål eller en 10-tums pajplatta. Sprid skorpa med senap.

• Steg 3

  Sked zucchiniblandning i skorpa och spridas jämnt. Grädda i en ugn på 375 grader F i 25 till 30 minuter eller tills kniven som sitter i mitten kommer ut. Låt stå i 10 minuter; skär i kilar för att servera. Gör 6 till 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 360 kalorier, (11 g mättat fett, 108 mg kolesterol, 801 mg natrium, 22 g kolhydrater, 2 g fiber, 16 g protein.