Italiensk grönsaksmältning | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 individuella franska eller italienska bröd, ungefär 6 till 7 tum långa
• 2 matskedar klar italiensk salladdressing
• ½ liten lök, tunt skivad
• ½ liten zucchini, halverad på längden och skivad
• ½ liten grön paprika, skär i tunna remsor
• ½ tesked flaska finhakad vitlök eller 1 vitlöksklyftan, finhackad
• 1 medium tomat, sådd och hackad
• 1 ½ kopp strimlad provolon- eller mozzarellaost (6 uns)
• 2 matskedar riven parmesanost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Dela bröd i halva horisontellt. Placera halvorna på bakplåten, skär den uppåt.

• Steg 2

  I en 10-tums stekpanna eller wok värms salladdressingen. Tillsätt lök, zucchini, grön paprika och vitlök. Rör om i ugn i 3 till 5 minuter eller tills de är skörda. Rör in tomat. Strö hälften av provolon- eller mozzarellaosten på brödhalvorna. Sked grönsaksblandning på ost; strö över återstående provolon eller mozzarella och parmesanost.

• Steg 3

  Borra 3 till 4 tum från värmen cirka 2 minuter eller tills osten smälter. Servera omedelbart. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 374 kalorier, (9 g mättat fett, 32 mg kolesterol, 836 mg natrium, 35 g kolhydrater, 1 g fiber, 18 g protein).