Innehållsförteckning:
- Hur man avfrostar Turkiet i kylen
- Hur man avfrostar ett Turkiet i diskbänken
- Hur man kan påskynda upptining i en nypa
Hur lång tid det tar din kalkon att tina beror mest på fågelns vikt, men andra faktorer, som hur ofta ditt kylskåp öppnas och om kalkon injicerades eller är "naturlig", gör också en skillnad. När du har bemästrat att köpa och hantera en hel kalkon kan du behöva frysa den tills din stora måltid är närmare. Se mer om hur länge kalkon håller i frysen. Eller kanske kalkon du köpte redan var fryst. Innan du kan börja smaka och laga en läcker kalkon, måste den tina väl. Här är några sätt vi rekommenderar att tina upp en kalkon.
Hur man avfrostar Turkiet i kylen
Detta är det bästa och säkraste sättet att tina upp fjäderfä, kött eller fisk. Det är också helt praktiskt: Du behöver bara planera några dagar framåt för att vara säker på att tillåta tillräckligt med tid för fågeln att helt tina upp. Försök aldrig att tina vid rumstemperatur.
För att tina din kalkon i kylen:
- Förvara Turkiet i originalförpackningen.
- Placera kalkon i en stor bakplatta med sidor för att fånga juicer som kan läcka ut när kalkon tiner.
- Låt kalkon ligga i kylskåpet tills det är helt tinat. Det kan förvaras i kylen upp till fyra dagar innan du lagar den, men ju tidigare du lagar den, desto bättre för färskhet - och så kan du få tillbaka lite utrymme i kylen.
Avfrostning av ett Turkietips: Vårt testkök konstaterade att injektioner av kalkoner tar längre tid att tina än naturliga kalkoner. Du kanske vill budgetera en extra dag för upptining om din kalkon injicerades med en lösning av vatten, salt och / eller kryddor. Läs förpackningen noggrant för att se om detta gjordes. De flesta kalkoner som vi hittade i butikerna hade behandlats med denna lösning även om förpackningen sade helt naturligt. Men få inte panik - lösningen som läggs till finns där helt enkelt för att hjälpa kalkon att hålla sig fuktig och för att ge smak.
Hur lång tid tar det att tina en kalkon i kylen?
Vi hittade att du behöver 1 dag i kylen för varje 3, 5 till 4 pund kalkon. En kalkon i genomsnittstorlek idag tar cirka fyra dagar att tina upp i kylen.
Hur man avfrostar ett Turkiet i diskbänken
Att tina en kalkon i ett diskbänk fullt av kallt vatten är snabbare än att tina i kylen, men det är inte säkert att lämna den i diskbänken att tina över en natt.
För att tina din kalkon i diskbänken:
- Förvara inslaget på kalkon och lägg den i en stor, läcktät plastpåse.
- Fyll diskbänken med kallt vatten och doppa kalkon.
- Byt vattnet var 30: e minut och vänd påsen ibland.
Sink-tiningtips: Om du använder den här metoden för att tina din kalkon kan du göra det dagen eller dagen innan du rostar och förvara den i kylen tills koktiden.
Hur lång tid tar det att tina en kalkon i diskbänken?
Vi rekommenderade att tina en kalkon på 4 till 12 pund i kallt vatten i 2 till 6 timmar, en kalkon från 12 till 16 pund i 6 till 8 timmar eller en kalkon på 20 till 24 pund i 10 till 12 timmar (ungefär 30 minuter per pund).
Hur man kan påskynda upptining i en nypa
Det har hänt oss alla: Vi trodde att vi tillät god tid för vår kalkon att tina upp i kylen bara för att hitta att det fortfarande är en lite isig Thanksgiving day. Oroa dig inte: Du kan fortfarande njuta av en läckra kalkon, men du behöver bara påskynda saker. Här är dina alternativ:
- Kombinera kyl- och diskupptining. Ta din mest avfrostade kalkon ur kylen och ge den tining-i-sink-behandlingen så länge den tar. Du kan också göra detta dagen innan för att säkerställa att kalkon är klar första sak Thanksgiving morgon.
- Kör kallt vatten över och genom kaviteten i den mest upptinade kalkon.
Säkerhetstips: Rengör omedelbart eventuella stänk i och runt din diskbänk för att förhindra att råa köttjuicer rör vid något annat.
Är du redo att börja laga mat? Få våra tips om kalkonstekty här.
Thanks-Thanks Thanksgiving Recept
