Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Klipp fett från fläsk, om det behövs; placera fläsk i en självtätande plastpåse i en grund skål. För marinad, kombinera sojasås, limesaft, apelsinjuice, olja, senap och vitlökspulver. Häll marinaden över griskött i påsen. Tätningspåse. Marinera i kylskåp i minst 8 timmar eller upp till 24 timmar, vrid påsen ibland.
-
Dränera, reservera marinad. I en grill med ett lock, ordna medelhöga kol runt en dropppanna *. Testa på medelvärme över pannan. Placera fläsk på grillstället över dropppannan. Täck och grilla i 30 till 45 minuter eller tills köttet är något rosa i mitten (kötttermometer registrerar 160 grader F) och juicen går klar. Pensla ibland med marinad under de första 20 minuterna av grillen. Kassera återstående marinad. Tillsätt ananasskivor för att grilla direkt över kol under de senaste 5 minuterna av grillning; vänd skivor en gång. Ger 8 portioner.
*Notera:
Förvärm grill på gasgrill. Sänk värmen till medium. Justera för indirekt matlagning. Grilla som ovan, förutom placera kött på en rack i en stekpanna.
Kostbörser:
1 frukt, 3 magert kött.
Näringsinnehåll
Per portion: 189 kalorier, (1 g mättat fett, 50 mg kolesterol, 383 mg natrium, 12 g kolhydrater, 1 g fiber, 22 g protein.
