Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skala och kvist pastinötter på längden (om bitarna är stora upptill, halvera större bitar igen på längden). I en mycket stor kastrull kokar pastinötter, täckta, i lätt saltat kokande vatten i 5 till 8 minuter eller tills de knappt är mjuka; dränera. Samtidigt kärna päron och skär i tunna kilar.
-
I en mycket stor gjutjärnspanna eller nonstick-stekpanna, koka pastinät och päron i smör på medelhög värme i 15 minuter eller tills bitarna blir gyllenbruna under omrörning ibland. Ta bort bladen från rosmarin kvistar. Rör om sylt och blad från rosmarin kvistar till blandning i stekpanna. Ta till kokande; minska värmen till medium-låg och koka, otäckt, i 15 minuter eller tills pastinät är mjukt och glaserat, rör om ibland. Smaksätt med smak och salt. Överför till ett serveringsfat. Pressa citron över blandningen innan servering. Garnera serveringsfat med en bunt färska örtkvistar om så önskas. Gör 6 till 8 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 401 kalorier, (4 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 22 mg kolesterol, 126 mg natrium, 81 g kolhydrater, 10 g fiber, 45 g socker, 2 g protein.
