Fyraost-zucchini-lager | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

4 medelstora zucchini och / eller gul sommar squash, halverade på längden och skär i 1/4-tums skivor (cirka 5 koppar)
2 matskedar olivolja
8 koppar vitlökssmak italiensk plattbröd (focaccia) skuren i bitar av bitar
1 kopp strimlad provolonost (4 ounces)
1 kopp strimlad vit cheddarost (4 ounces)
½ kopp smulad fetaost (2 uns)
½ kopp riven parmesanost
7 ägg, lätt slagen
2 koppar mjölk
2 matskedar färsk persilja
½ tesked salt
½ tesked slipad svartpeppar
Snipped färsk persilja (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Smörj lätt en 3-kvarters rektangulär eller oval bakform; avsätta. Koka squash i en extra stor stekpanna i varm olja på medelhög värme tills den är ljusbrun, rör om ibland. Avlägsna från värme. Lägg hälften av brödbitarna i den förberedda ugnsskålen. Toppa med hälften av squashen och hälften av varje ost. Upprepa lager.
Steg 2
Kombinera ägg, mjölk, persilja, salt och peppar i en stor skål. Häll jämnt över lagren i ugnsformen. Tryck försiktigt ner på lager på baksidan av en stor sked. Täck med plastfolie och kyl i 2 till 24 timmar.
Steg 3
Värm ugnen till 325 ° F. Ta bort plastfolie. Grädda i 45 till 50 minuter eller tills den är inställd och en omedelbar avläst termometer införd i centrumregistret 170 ° F. Låt stå i 10 minuter innan servering. Strö på ytterligare persilja om så önskas.

Make-Ahead Tip

Förbered enligt anvisningarna. Täck med plastfolie och kyl i 2 till 24 timmar. För att servera, förvärm ugnen till 325 ° F. Ta bort plastfolie. Grädda i 45 till 50 minuter eller tills den är inställd och en omedelbar avläst termometer införd i centrumregistret 170 ° F. Låt stå i 10 minuter innan servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 347 kalorier, (11 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 228 mg kolesterol, 742 mg natrium, 16 g kolhydrater, 1 g fiber, 5 g socker, 22 g protein.