Stekfria stek | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 uns skinless benfritt kycklingbröst, skär i tunna remsor
• 2 medelstora morötter, tunt förspända
• 1 ½ kopp små broccoli-floretter
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ¼ kopp förspänd skivad grön lök
• 3 msk hackade honungsrostade jordnötter
• 1 matsked riven färsk ingefära
• 1 matsked sojasås med reducerad natrium
• 1 tesked rostad sesamolja
• ¼ - 0, 5 tesked krossad paprika
• ¼ kopp plommonsås på flaska
• ¼ kopp vatten
• Varm kokta ris eller risnudlar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Spraya en nonstick-wok eller stekpanna med nonstick-spraybeläggning. Tillsätt kyckling, morötter, broccoli och vitlök och rör om i 3 till 4 minuter. Tillsätt grön lök, jordnötter, ingefära, sojasås, sesamolja och krossad paprika och rör om i ytterligare 2 minuter.

• Steg 2

  Rör in plommonsås och vatten. Värm igenom. Servera över kokta ris eller nudlar. Gör fyra portioner.

tips

Skär upp grönsaker; täck och kyl upp till 24 timmar före användning.

Näringsinnehåll

Per portion: 523 kalorier, (1 g mättat fett, 30 mg kolesterol, 227 mg natrium, 104 g kolhydrater, 3 g fiber, 14 g protein).