Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Tina tonfisk, om den är fryst. Skölj tonfisk; klappa torrt med pappershanddukar. Finhacka tonfisk och lägg åt sidan. I en medium skål slå äggvita med en gaffel. Rör i brödsmulor, dragon, 1/4 tesked salt och 1/8 tesked peppar. Lägg till tonfisk; omrör försiktigt för att kombinera. Forma blandningen i fyra 1/2-tums tjocka karameller med fuktiga händer vid behov.
-
Kombinera linfrömjöl och linfrön i en grund skål. Doppa tonfiskpatties i linfröblandningen och vänd dem till att täcka jämnt.
-
Belägg en stor stekpanna eller stekpanna med kokspray. Värm över medelvärme. Lägg till tonfiskpatties; koka i 10 till 12 minuter eller tills en omedelbar avläst termometer införd i sidorna på småkakor registrerar 160 ° F och vrid en gång halvvägs genom tillagningstiden.
-
Under tiden använder du en potatismask eller gaffel i en medium skål för att grovt mosa avokado. Tillsätt majonnäs, citronskal, citronsaft, vitlök, 1/8 tesked salt och resterande 1/8 tesked peppar. Fortsätt mosa tills blandningen är väl blandad men fortfarande något chunky.
-
För att servera lägger du en smörgås med en tunn halva, skuren sida upp, på var och en av fyra serveringsplattor. Toppa med spenatblad och tomatskivor. Fyll på en kokt tonfiskpatty. Sked en fjärdedel av avokadoblandningen över varje pastej.
*Tips:
För att hugga tonfisk, lägg den i en matprocessor. Bearbeta med flera på / av svängar precis tills de är finhackade och enhetliga. Överför inte.
Näringsinnehåll
Per portion: 332 kalorier, (1 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 47 mg kolesterol, 531 mg natrium, 23 g kolhydrater, 8 g fiber, 3 g socker, 35 g protein.
