Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Lägg en pizzastein på ugns bottenställ. Förvärm ugnen till 450 ° F.
-
I en liten kastrull värm olja över medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och salt; koka cirka 3 minuter eller tills lök och vitlök är mjuka. Rör i chilipulver och spiskummin; koka i en minut till. Avlägsna från värme; Rör i bönor och 3 matskedar av vattnet. Överför blandningen till en matprocessor eller mixer. Täck och puls med flera på / av-varv tills bönblandningen är spridbar men fortfarande chunky, tillsätt mer vatten vid behov.
-
Arbeta med en tortilla åt gången och sprid jämnt ett tunt lager av bönablandningen på tortilla. Börja med 1 till 2 matskedar Easy Enchilada-sås och 1/4 kopp Oaxaca-ost. Överför toppad tortilla till pizzasteinen. Grädda i 4 till 5 minuter eller tills osten är bubblande och kanterna är skarpa.
-
Överför pizza till en skärbräda; låt svalna i 1 minut. Börja med lite avokado, 2 msk queso-freskomålning, 1 matsked koriander och 1 matsked rödlök. Upprepa med återstående ingredienser för att göra åtta pizzor totalt.
Näringsinnehåll
Per portion: 167 kalorier, (2 g mättat fett, 0, 9 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 17 mg kolesterol, 737 mg natrium, 17 g kolhydrater, 5 g fiber, 5 g socker, 7 g protein.Lätt Enchilada-sås
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en stor kastrull värm olja över medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och en nypsalt; koka och rör om i 2 minuter. Rör in tomater och cayennepeppar. Låt koka, täckt, i 4 till 5 minuter eller tills tomater enkelt kan mosas. Låt svalna något. Överför tomatblandningen till en matprocessor eller mixer. Täck och bearbeta eller blanda tills det är jämnt. Återställ blandningen i kastrullen. Rör i enchiladasås, buljong, choklad och honung. Häll till kokning på medelhög värme; Sänk värmen. Ljuta, avtäckt, cirka 20 minuter eller bara tills såsen blir tjockare för att täcka baksidan av en sked. Smak till smak med ytterligare salt.
