Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 375 ° F. Belägg stora bakplåtar med kokspray; avsätta. Kombinera ägg och äggvita i en grund skål; slå tillsammans med en gaffel. Kombinera panko och parmesanost i en annan grund skål. Doppa äggplantaskivor i äggblandningen; doppa i pankoblandningen, vänd dig till beläggningen, tryck försiktigt för att fästa och skaka bort överskottet. Placera aubergine skivor 1 tum från varandra på beredda bakplåtar. Grädda cirka 30 minuter eller tills den är gyllenbrun, vrid en gång och roterande bakplåtar efter 15 minuters bakning. Avsätta.
-
Kombinera ricottaost, basilika, mjölk, vitlök och krossad paprika i en stor skål. Täck lätt en rektangulär bakform med 3 liter med kokspray. Sprid 1/2 kopp pastasås i botten av skålen. Ordna hälften av aubergineskivorna över pastasås. Fyll på ytterligare 3/4 kopp pastasås, skedsås på aubergineskivor; sked hälften av ricotta-blandningen på sås-toppade aubergine skivor och toppa med en tredjedel av mozzarellaen. Toppa varje bunt med en annan aubergineskiva. Tillsätt ytterligare en tredjedel av mozzarella och den återstående ricotta-blandningen. Sked på återstående sås.
-
Täck lätt ett stort stycke folie med kokspray; placera folie, belagd sida nedåt, över bakplattan. Grädda i 35 minuter. Ta bort folien. Toppa med den återstående mozzarellaen. Grädda cirka 5 minuter mer eller tills såsen är bubblande och osten smälter. Ta ur ugnen. Låt stå i 10 minuter innan servering.
Näringsinnehåll
Per portion: 339 kalorier, (7 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 90 mg kolesterol, 531 mg natrium, 32 g kolhydrater, 7 g fiber, 8 g socker, 22 g protein.
