Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en täckt stor kastrull, koka potatis och vitlök i tillräckligt lätt saltat kokande vatten för att täcka i 20 till 25 minuter eller tills de är mjuka. dränera. Smörj en 15x10x1-tums bakpanna; avsätta.
-
I en stor skål med en potatismaskare mosas potatis och vitlök eller slå med en elektrisk mixer på låg hastighet. Tillsätt 1/4 kopp smör och 1/4 till 1/2 tsk muskot. Krydda efter smak med kryddat salt och vit paprika. Slå gradvis i tillräckligt med mjölk för att göra blandningen lätt och fluffig. Kyl lite. Pisk in ägg och ost med en elektrisk mixer på låg hastighet.
-
Förvärm ugnen till 450 ° F. Med hjälp av en konditorpåse utrustad med en stor stjärna spetsar potatisar i åtta kullar på beredd bakpanna. (Eller sked åtta högar på stekpannan.)
-
Tappa kullarna med de 2 matskedar smält smör. Strö med ytterligare muskotnöt om så önskas. Grädda i 10 till 12 minuter eller tills de är ljusbruna.
Make-Ahead Vägbeskrivning:
Förbered enligt anvisningar genom steg 3. Täck med plastfolie. Avkylning i upp till 4 timmar. Tappa med de 2 matskedar smält smör. Grädda cirka 20 minuter eller tills de är ljusbruna och värmda igenom.
Näringsinnehåll
Per portion: 216 kalorier, (7 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 81 mg kolesterol, 195 mg natrium, 23 g kolhydrater, 2 g fiber, 1 g socker, 6 g protein.
