Deviled ägg | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

6 hårkokta ägg
¼ kopp majonnäs eller salladdressing
1 tesked gul senap
1 tesked vinäger
Paprika eller persilja kvistar (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Halvera hårtkokta ägg på längden och ta bort äggulor. Sätt vita åt sidan. Lägg äggulor i en liten skål; mosa med en gaffel. Tillsätt majonnäs, senap och vinäger; blanda väl. Krydd om så önskas med salt och svartpeppar. Fyll på äggvita halvor med äggula-blandningen. Täck och kyl tills serveringstiden (upp till 24 timmar). Garnera med paprika eller persilja om så önskas. Gör 12 portioner.

Deviled Egg med italiensk stil:

Förbered som ovan, förutom utelämnande majonnäs eller salladdressing, senap och vinäger. Rör om 1/4 kopp krämig italiensk salladdressing och 2 matskedar riven parmesanost till mosade äggulor; blanda väl.

Deviled Egg i grekisk stil:

Förbered som ovan, utom vik 2 matskedar smulad fetaost, 1 matsked finhakad groddad kalamata oliver eller andra grova mogna oliver och 2 teskedar färsk oregano i äggula blandning. Krydda om så önskas med svartpeppar.

Curry och Crab Deviled Egg:

Förbered som ovan, med undantag av senap och vinäger. Rör majonnäs, 2 tsk Dijon-senap, 1 tesked färsk gräslök och 1/2 tsk currypulver i mosade äggulor; blanda väl. Vik i 1/4 kopp tappad, flagnad konserverad krabbkött.

Chipotle Deviled Egg:

Förbered som ovan, med undantag för majonnäs, senap och vinäger. Rör om 1/4 kopp gräddfil, 1 matsked finhakad grön lök och 1 tsk finhackad konserverad chipotle paprika i adobosås i äggula blandningen.

Till Hard Cook Egg:

För att ägget hårt ska kokas, placera 6 stora ägg i ett enda lager i en stor kastrull (stapla inte ägg). Tillsätt tillräckligt med kallt vatten för att täcka äggen med 1 tum. Koka snabbt över hög värme (vatten kommer att ha stora snabbt brytande bubblor). Avlägsna från värme; täck och låt stå i 15 minuter. Dränera. Kör kallt vatten över äggen eller lägg dem i isvatten tills det är tillräckligt svalt att hantera; dränera. För att skala ägg, tryck försiktigt på varje ägg på bänkskivan. Rulla ägget mellan handflatorna. Skala av äggskalet och börja vid den stora änden.