Innehållsförteckning:
Det finns två grundläggande typer av porslin (typ A och B). Spis av typ A har ett porslinskär och två temperaturinställningar: låg (cirka 200 grader F) och hög (cirka 300 grader F). Värmespolarna lindas runt spisens sidor. Detta möjliggör kontinuerlig långsam tillagning som behövs för våra recept.
Spis av typ B har en justerbar termostat som anger temperaturen i grader. Värmespolen är placerad i botten av spisen - den enda platsvärmen appliceras. Eftersom värmeelementet cyklar av och på kommer våra recept inte att laga ordentligt i denna typ av spis.
Tips om porslinsmat
- Om du hackar grönsaker eller gör andra förberedelser, ska du packa in och förvara matvarorna i kylen tills du är redo att starta spisen.
- Lägg bara tinade eller delvis förkokta livsmedel, som brunt kött, till en porslin. Lägg inte fryst kött eller grönsaker i en kall spis.
- Om du använder en automatisk timer för att starta spisen medan du är borta, se till att den är inställd på att starta inom 2 timmar och att maten är ordentligt kyld när den placeras i spisen.
- Undvik att kika i potten eller omröra under tillagningen. Eftersom spisen arbetar vid låga temperaturer återvinns inte förlorat värme lätt eller snabbt.
- Efter matlagning överför du rester så snabbt som möjligt till behållarna och förvara den i kylen eller frysen.
