Koriander, koriander

Med ljusgröna, ormbunstrukturerade stjälkar har koriander sin egen i sängar eller krukor. Varje del av koriander lovar en smakbit: kryddig löv, skarpa frön (känd som koriander) och klibbiga rötter. De flesta trädgårdsmästare odlar koriander för bladverket, som kan skryta med en citrusig bit som livnar upp mexikansk och thailändsk matlagning. Koriander används i bakverk, korv och betningskryddor. Koriander trivs i svalt väder och växer bäst på våren och hösten. Plocka upp några transplantationer i trädgårdscentret eller starta dina egna växter från frön.

släktnamn	Coriandrum sativum
ljus	Del Sun, Sol
växt typ	Årlig, Ört
höjd	Under 6 tum, 6 till 12 tum, 1 till 3 fot
bredd	4-10 tum bred
blomma färg	Vit, Rosa
säsong funktioner	Sommarblom
problemlösare	Hjortbeständig
specialfunktioner	Lågt underhåll, Lockar fåglar, Doft, Bra för behållare
zoner	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
fortplantning	Utsäde

Koriandervård måste veta

Koriander växer bäst i ljus, väl dränerad jord och full sol eller delvis skugga. Cilantro är en växtsäsong som fungerar bäst vid temperaturer mellan 50 och 85 grader Fahrenheit. Plantera den i mitten av våren så snart jorden börjar värma. Så frön 1 till 2 tum från varandra i rader 8 tum från varandra i full sol. Täck dem med ¼ tum fin jord. Håll fröbädden fuktig när plantor växer fram - ungefär 10 till 20 dagar från plantering. Så frön med några veckor tills midsommaren för en kontinuerlig gröda av färska blad. Koriander är svårt att transplantera; så frön direkt på sin permanent växande plats.

Koriander är lika lätt att odla i en behållare som i marken. Fyll en behållare med en kvalitetsblandning och plantera två eller tre korianderplantor i flera veckors riklig skörd. Du kan också rikta frön koriander i en behållare. Plantera den tillsammans med basilika, salvia, timjan, oregano, persilja och dill och njut av en uteplatsträdgård fylld med färska smaker precis utanför köksdörren.

Håll ett stabilt utbud av koriander kryddig godhet genom att så frön varannan eller tre veckor. Håll växter i deras lummiga skede längre genom att vattna dem väl och tunnare plantor till 3 till 4 tum från varandra strax efter att de dyker upp. Trånga växter och de som växer i torr jord är mer benägna att skicka upp blomstjälkar; när de visas är smaken förbi dess topp. Nypa växter ofta för att hålla blommor i fjärd.

Korianderplantor växer snabbt i svalt väder. Njut av en höstskörd av koriander genom att så frön i september. Vattenväxter regelbundet för att upprätthålla en fuktig fröbädd. Fortsätt sådd med några veckor under hösten i milda vinterområden. Koriander klarar lätt frost.

Prova att odla koriander i en salsa trädgård.

Skördetips

Välj löv efter behov, börjar på utsidan av växten. Nedre blad ger den mest skarpa smaken. För att förvara lövverk, placera stjälkar i ett glas vatten i kylen. Matlagning minskar smaken; lägg till blad till kokta rätter precis innan servering. Blommor är ätliga men om de får tillåta frö kommer koriander att producera. Skör fröhuvuden när färgen ändras från grönt till brunt. Häng frönstammar upp och ner i papperspåsar för att torka; påsar kommer att fånga frön. Förvara frön i lufttäta behållare. Kross koriander med en murbruk för att ge full smak.

Kolla in dessa korianderplantningstips för att odla den färskaste koriander som möjligt!

Fler sorter av koriander

"Delfino" koriander

Coriandrum sativum 'Delfino' har ormbunke på en högavkastande grenad växt. Denna sort har en delikat smak. Det tolererar varmt väder och är långsamt att bultas. Zoner 3-11