Dubbel choklad gelato | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 koppar mjölk
• 1 ⅓ koppar socker
• 12 slagna äggulor
• 6 uns halvt choklad, smält
• 6 uns hackad semisweet choklad eller vit bakstång

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera 3 koppar mjölk, socker och äggulor i en stor kastrull. Koka och rör om på medelhög tills blandningen bara täcker en metallsked. Avlägsna från värme. Rör i smält choklad. Rör om med en trådvisp eller slå med en roterande beater tills den är jämn. Rör i återstående mjölk. Täck ytan med plastfolie. Kyl upp flera timmar eller över natten tills den är helt kyld. (Eller placera kastrullen i en diskbänk med isvatten för att kyla snabbt.)

• Steg 2

  Rör i hackad choklad. Frys i en 4- eller 5-liters glass frys enligt tillverkarens anvisningar. Ger cirka 2-1 / 2 liter (20 portioner).

Näringsinnehåll

Per portion: 202 kalorier, (3 g mättat fett, 134 mg kolesterol, 53 mg natrium, 26 g kolhydrater, 0 g fiber, 5 g protein.