Chutney-glaserad skinkbiff | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 2 pund kokta mittskårna skinkskivor, skär 1 tum tjocka
• ½ kopp packat brunt socker
• ¼ kopp chutney
• ¼ kopp plommonsylt
• 1 matsked senap i Dijon-stil
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 tesked risäger
• ⅛ tesked varm pepparsås på flaska

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från skinka. Betyg skinka genom att göra grunda diagonala snitt i ett diamantmönster på ena sidan av skinkskivan. Placera, uppsatta sida uppåt, på ett rack i en grund bakpanna. Stek i en 350 graders F ugn i 25 minuter.

• Steg 2

  För glasyr, i en medelhög kastrull, kombinera brunt socker, chutney, sylt, senap, vitlök, vinäger och pepparsås. Koka och rör om på medelhög tills blandningen är bubblande. Fortsätt att baka skinkskivan cirka 20 minuter mer eller tills den upphettas genom att borsta ibland med glasyren. Värm om återstående glasyr om det behövs. Passera med skinka. Gör 6 till 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 391 kalorier (5 g mättat fett, 89 mg kolesterol, 2303 mg natrium, 31 g kolhydrater, 1 g fiber, 35 g protein).