Chokladflan | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
Kombinera mjölk, choklad och stick kanel, om så önskas, i en tung medellång kastrull. Koka under omrörning ibland på medelhög värme tills blandningen sjunker och choklad smälts. Ta bort kastrullen från värmen och lägg åt sidan.
Steg 2
Under tiden, koka 1/3 kopp socker i en tung 8-tums stekpanna på medelhög värme tills sockret börjar smälta; skaka skillet ibland. Rör inte. När sockret börjar smälta, minska värmen till låg; koka 5 minuter eller tills allt socker är smält och gyllene under omrörning med träsked. Dela omedelbart mellan fyra 6-ounce vaniljsås koppar eller ramekins; luta för att täcka botten. Låt stå i 10 minuter.
Steg 3
Slå lätt ägg i stor skål. Ta bort kanelstång om du använder; kassera. Rör om chokladblandningen och återstående socker i ägg. Placera koppar i en kvadratisk ugnsskål på ugnen. Dela chokladblandningen mellan koppar. Häll kokande vatten i ugnsskålen runt kopparna till djupet 1 tum.
Steg 4
Grädda i en 325 graders F ugn i 30 till 35 minuter eller tills en kniv som sitter i mitten av varje flan kommer ut. Ta bort koppar eller ramekins från vattnet. Kyl något på en trådhylla. Täck och kyla.
Steg 5
Lossa kanterna med kniven för att lossna, släppa ner pekarna på kopparna för att släppa in luft. Vänd en dessert tallrik över varje kopp; vänd koppen och plattan tillsammans. Gör fyra portioner.