Kycklingmac och ost | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 pund hudlös, benfri, kycklingbrösthalvor
• 1 - tesked torkad italiensk smaksättning, krossad
• Salt och slipad svartpeppar
• 1 matsked olivolja
• 8 gram torkad mostaccioli, ziti eller penne pasta
• 1 medium lök, hackad (1/2 kopp)
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 3 matskedar smör
• 3 matskedar heltidsmjöl
• 2 matskedar tomatpuré
• 3 koppar mjölk
• 8 gram rökt cheddar, Gruyere eller schweizisk ost, strimlad (2 koppar)
• Salt och slipad svartpeppar
• 2 koppar mjuk surdej eller franska brödsmulor
• 2 uns finstrimlad parmesan- eller Romano-ost ​​(1/2 kopp)
• 3 msk smör, smält

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 350 grader F. Skär kycklingen i bitar av små bitar. Kocka kyckling, italiensk eller önskad smaksättning blandning, salt och peppar i en stor stekpanna i varm olja på medelhög värme tills kycklingen inte längre är rosa. * Ta bort kycklingen från stekpannan; avsätta.

• Steg 2

  Koka pasta i en stor gryta eller vattenkokare enligt paketets anvisningar tills det bara är mjukt. Dränera; returnera pasta i potten.

• Steg 3

  Samtidigt, i samma stekpanna som kycklingen kokta, koka lök och vitlök i 3 matskedar varmt smör på medelhög värme tills de är mjuka. Rör i mjöl tills det är väl kombinerat. Rör in tomatpuré. Tillsätt mjölk. Koka och rör om tills blandningen är tjock och bubblande; Sänk värmen. Tillsätt den strimlade osten. Rör om tills ost nästan är smält. Avlägsna från värme. Smaksätt med smak och salt. Tillsätt sås och kyckling till kokt pasta i kruka; rör om för att täcka. Sked blandningen i en kvadratisk eller rektangulär bakplatta med två kvarter.

• Steg 4

  Värm ugnen till 350 grader F. Rör i bröd smulor, parmesanost och 3 msk smält smör i en liten skål. Strö smulblandningen över pastablandningen. Grädda, otäckt, i 20 till 25 minuter eller tills smulblandningen är gyllene och kanterna är bubblande. Låt stå 10 minuter innan servering. Gör 6 portioner.

Cooking Club Vägbeskrivning:

Förbered grytan enligt ovan för varje element, förutom dela brödskummiblandningen i små återförslutningsbara plastpåsar eller fukt- och ångbeständiga plastfryspåsar. Grädda inte. Täck pannorna med folie för att kyla, eller lasta med fukt- och ångbeständig lindning för att frysa. Kyl upp till 24 timmar eller frys in gryta och brödsmulblandning upp till en månad.

Testkökstips:

Använd en mixer eller matprocessor för att skapa mjuka brödsmulor. Cirka 1-1 / 2 ounces break ger 1 kopp smulor.

Uppvärmning och servering:

Näringsinnehåll

Per portion: 675 kalorier, (18 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 12 g enomättat fett), 132 mg kolesterol, 771 mg natrium, 49 g kolhydrater, 1 g fiber, 8 g socker, 42 g protein.