Selleri rot spärrar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 sellerirot (cirka 3/4 pund)
• 2 medelstora potatisar (cirka 3/4 pund)
• 3 matskedar olivolja
• 2 slagna ägg
• 2 vitlöksklyftor vitlök, finhakad
• ½ tesked salt
• 2 matskedar matolja
• Gräddfil eller äppelmos

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skala och finhacka sellerirot och potatis tillsammans i en stor blandningsskål. Rör i olivolja, ägg, vitlök och salt. Tryck blandningen i 1/3 koppblandning för varje kalk och pressa in blandningen i småkakor i storleken på handflatan och pressa ut överskottsvätska.

• Steg 2

  I en stor stekpanna värms olja över medelhög värme. Skjut försiktigt karamellerna i varm olja. Låt koka på medelhög värme cirka 2 minuter eller tills låsarna är gyllenbruna, varv en gång.

• Steg 3

  Upprepa med återstående smet. Tillsätt extra olja under tillagningen, vid behov. Om det behövs, minska värmen till medium för att förhindra överborrning. Tappa av pappershanddukar och håll varmen. Servera om så önskas med gräddfil eller äpplesås.

• Steg 4

  Gör cirka 10 låsningar. Näringsinformation ges per kalk med 1 tsk gräddfil.

Näringsinnehåll

Per portion: 131 kalorier, (2 g mättat fett, 46 mg kolesterol, 167 mg natrium, 12 g kolhydrater, 1 g fiber, 3 g protein).