Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör i mjöl, socker, torrmjölkspulver, bakpulver, citronskal och salt i en stor skål. Skär i korta tills en blandning liknar grova smulor med hjälp av en bakverksmixer.
-
I en-kvarts burk växelvis skikt mjölblandning och torkade blåbär. Lägg vid behov till extra torkade blåbär för att fylla små luckor. Täta; förvara på svalt, torrt ställe i upp till en månad eller i kylskåp i upp till 6 veckor.
Så här gör du scones:
-
Förvärm ugnen till 400 grader F. Kombinera ett ägg och 1/4 kopp vatten i en stor skål. Lägg till scone mix från burk; omrör bara tills den är fuktad. Vänd ut degen på en lätt mjölig yta. Knåda genom att fälla ner och trycka försiktigt ner deg i 12 till 15 slag eller tills de är nästan jämna. Klappa eller rulla lätt degen i en 8-tums cirkel. Skär i 10 kilar. Placera kilar 1 tum från varandra på oljad bakplåt. Borsta topparna med mjölk om så önskas och strö med grovt socker. Baka i 12 till 15 minuter eller tills de är gyllene. Ta bort scones från bakplåten. Servera varmt.
