BBQ lök-cheddar fläsk hamburgare | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 matskedar Worcestershiresås
¼ tesked salt
¼ tesked svartpeppar
2 pund malt fläsk
2 koppar strimlad cheddarost (8 ounces)
1 stor lök, skär i 1-tums bitar
1 vitlöksklyftan, hackad
1 matsked olivolja
1 ½ tesked chilipulver
¼ kopp ketchup
1 matsked packat brunt socker
1 matsked cideräger
1 matsked sojasås med reducerad natrium
1 matsked grovkornig senap
6 hamburgarbullar, delade och rostade

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera Worcestershiresås, salt och peppar i en stor skål. Lägg till fläsk; blanda väl. Forma köttblandningen till tolv 4-tums smårätter. Strö 1/3 kopp ost på var och en av sex tårtor. Toppa med de återstående kakorna; tryck på kanterna för att täta. Täck och kyl i minst 1 timme.
Steg 2
För lök sås, i en stor stekpanna koka lök och vitlök i varm olja på medelhög värme cirka 10 minuter eller tills de är gyllene. Tillsätt chilipulver; koka och rör om i 1 minut. Rör i ketchup, brunt socker, vinäger, sojasås och senap. Ta till kokande; Sänk värmen. Simmer, upptäckt, i 2 minuter. Kyl till rumstemperatur.
Steg 3
För en kolgrill, grilla karameller på racket på en otäckt grill direkt över medelstora kol i 14 till 18 minuter eller tills det är gjort (160 ° F) och vrid en gång halvvägs genom grillen. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk ner värmen till medel. Placera patties på grillstället över värmen. Täck; grill enligt anvisningarna.)
Steg 4
Servera hamburgare i bullar toppade med löksås.

Make-Ahead Vägbeskrivning:

Förbered lökssåsen enligt anvisningarna. Kyl sås och överför till en lufttät behållare. Täck och kyl i upp till 2 veckor. Häll till rumstemperatur innan servering.