Antipasti tallrik | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 pund olika skivade deli kött (som salami, kryddig capocollo, prosciutto och / eller mortadella)
• 8 uns olika ostar, i tärningar (som parmesan, Asiago, färsk mozzarella, provolone och / eller blåmögelost)
• 1 ½ koppar marinerade oliver, köpta marinerade oliver och / eller marinerade kronärtskockhjärtor
• 1 12 ounce burk rostad röd och / eller gul paprika, tappad och skuren i 1/2-tums breda remsor
• 1 kopp körsbärs- och / eller druvtomater
• Snabb färsk basilika (valfritt)
• ½ kopp olivolja
• ¼ tesked grovt kosher salt
• ¼ tesked nymalen svartpeppar
• 1 8 uns limpa italiensk bröd, skivad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Ordna kött, ost, oliver, paprika och tomater på ett stort fat. Strö med färsk basilika om så önskas. Lägg olja i en grund skål eller skål. Strö över salt och svartpeppar. Tappa lite av oljeblandningen över kött, ost och grönsaker. Servera återstående oljeblandning bredvid brickan för doppning eller drizzling. Servera med bröd.

Näringsinnehåll

Per portion: 363 kalorier, (8 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 14 g enomättat fett), 46 mg kolesterol, 1100 mg natrium, 14 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 17 g protein.

---

Marinerade oliver

Ingredienser

• 2 koppar svarta och / eller gröna oliver, grova, sköljda och tömda
• ½ kopp extra jungfruolja
• 2 remsor av citronskal med 3, 5 tum
• ½ kopp citronsaft
• 4 - 6 kryddnejlikor vitlök, skivad
• 2 teskedar färsk oregano eller 1 tesked torkad oregano, krossad
• 1 laurblad
• ½ tesked krossad paprika

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera oliver, olivolja, citronskal, citronsaft, vitlök, oregano, laurblad och krossad paprika i en 1-kvarts burk med skruvlock. Täck och skaka för att täcka oliver med marinad. Kylskåp i 2 dagar, skaka burk ibland. Låt stå vid rumstemperatur i 1 till 2 timmar innan servering. Ta bort oliver från marinaden.