Ängelhår med sparris och tomater | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 16 stjälkar färsk sparris
• 1 matsked olivolja
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• ¼ tesked peppar
• 6 tomater med medium plommon (Roma), utsäde och hackade (2-1 / 4 koppar)
• ¼ kopp torrt vitt vin
• ¼ tesked salt
• 1 matsked smör (inga ersättare)
• 1 9 ounce paket kyld ängelhårpasta
• ¼ kopp strimlad färsk basilika

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp sparris och skölj i kallt vatten. Ta bort spetsarna; avsätta. Bias-skiva återstående sparris stjälkar i 1- till 1-1 / 2-tums bitar; avsätta.

• Steg 2

  Värm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök och peppar; koka och rör om 1 minut. Lägg till tomater; koka och rör om cirka 2 minuter mer.

• Steg 3

  Tillsätt sparrisbitar, vin och salt till blandningen. Koka, upptäckt, i 3 minuter. Lägg till sparris tips; laga mat, upptäckt, i en minut till. Tillsätt smör; rör om tills smält.

• Steg 4

  Under tiden, koka pasta enligt paketets anvisningar. Tappa pasta. Återgå till panorera och kasta med sparrisblandning och basilika.

Näringsinnehåll

Per portion: 484 kalorier, (3 g mättat fett, 10 mg kolesterol, 238 mg natrium, 81 g kolhydrater, 4 g fiber, 15 g protein).