Vedeldade spisar, speciellt i hemmastadda utrymmen som kök, är fortfarande ett tröstande, ofta kostnadseffektivt sätt att generera värme under kallare månader. Men för bara ett sekel sedan genererade en vedspis mer än bara förbättrad atmosfär; det erbjöd förmodligen den enda ytan att laga mat också. Finns det sätt att använda det för matlagning för husägare som har moderna spisar? Läs vidare för att ta reda på det.
F: Så vedeldade spisar brukade ha ugnsektioner och flera brännare; min ser inte så ut. Kan jag fortfarande använda ytan?
S: Det beror. Om du har tillräckligt med fyrkantiga bilder på toppen av din vedspis kan du kanske använda den med lämpliga storlekar av krukor och kokkärl. Du kanske också kan använda eldstadssektionen i vedkaminen.
F: Hur använder jag eldboxen?
S: Med försiktigt skötsel kan eldboxen fungera som en inomhusgrill. Till exempel kan du grilla kocken som är skyddad av folie - grönsaker, till exempel eller bakade potatis. Det bästa sättet att använda denna metod är efter att branden dör från sin högsta punkt, men är fortfarande tillräckligt stark för att generera stark värme. Maten måste behandlas noggrant; liknar en grill, kan det vara svårt att bedöma hur snabba eller långsamma föremål närmar sig doneness. Följ alltid säkerhetsåtgärder för att skydda dig mot lågor och värme.
F: Behöver jag köksredskap för att använda ytan?
S: Nej, även om vissa vedeldningsfläktar svär vid hållbarhet och värmefördelning av gjutjärnkrukor och kokkärl. Men alla öppenhetssäkra bitar (med värmebeständiga handtag) bör fungera. Vad du måste vara uppmärksam på är hur din mat lagar mat; rör det ofta och lämna det aldrig utan tillsyn. Och tiden det tar för föremål att laga mat beror till stor del på hur stadig en eld du kan upprätthålla. Om elden går ner kan din mat kocka långsammare.
F: Jag har en ytbrännare som kan tas bort med en rist. Kan jag använda detta som om jag skulle grilla?
S: Du kan, men återigen kan lågan vara mindre pålitlig än på en traditionell gas- eller elektrisk spis - och du måste se efter eventuella stänk. Om du har spill, ska du rengöra dem så snart braskaminen svalnar.
