Innehållsförteckning:
Det finns många varianter av ärter: trädgårdsärter, söta ärtor, engelska ärtor, skalar, ärter med socker, snäppterter, snöärter och ärtor med ätbara baljor. Du kan också plantera torra ärtor, även kallade fältärter, som mognar, härdar och torkar.
Snäpp- eller sockeröppningsärter ser precis ut som att beskjuta ärter men har ätbara skida. Snöärter är liknande men har platta fröskidor.
När ska man plantera ärtor
Ärtor är en grönsäsong som fungerar bäst när temperaturen ligger mellan 60 och 75 grader F. Frön bör planteras på våren så snart du kan bearbeta jorden och den är torr och lös, inte hård och kompakterad. Ärter växer bäst i jord med god dränering; om du har tung lerjord, plantera dem i upphöjda bäddar eller ändra jorden med organiskt material.
Ärtfrön gror när jordens temperatur når upp till 60 grader F.
Plantera ärtor på sensommaren för en höstskörd; kolla ditt fröpaket och växter så ärtorna får det nödvändiga antalet dagar som din sort behöver mogna innan svåra, hårda frost träffar ditt område. I allmänhet plantera åtta till 10 veckor före ditt första höstfrostdatum.
Oroa dig inte för lätt till måttlig frysning, särskilt på våren. Lätt frostskada på ärtanläggningen kan chocka den att producera mer tillväxt och fler fröskidor. Men om dina ärtplantor redan blommar, täck och skydd dem. Om blommorna blir för kalla bildar de skidor som är små och deformerade.
Var och hur man planterar ärtor
Ärtor behöver minst sex till åtta timmars solsken per dag. Växter producerar bäst i full sol.
Ärtfrön är relativt stora, så de är perfekta för barn att plantera. Följ paketets anvisningar, eller placera frön 1 till 2 inches djupt i jorden, med avstånd frön 1 till 4 inches isär. Om du planterar i rader, lämna cirka 18 tum mellan raderna. Du kan också plantera dem 1 tum från varandra i banden av jord cirka 3 tum breda, med avstånd mellan banden två meter från varandra.
Om din jord är torr och varm, placera frönna djupare i jorden. håll dig lite grundare om din jord är fuktig och sval.
Ett enkelt sätt att plantera ärtor är att göra en fåra 1 till 2 tum djup med en hacka, placera frön i furen på det rekommenderade djupet och täck sedan frönna med den förskjutna jorden.
Vatten om marken är torr för bättre spiring. När frönen groddar, håll på vattning för att uppmuntra de gröna ärtväxtrötterna att gräva djupare. När ärter börjar blomma, hålla jorden jämnt fuktig men inte vattentät. Ärtor bör få minst 1 tum regn eller extra vatten per vecka. Det är bättre att vattna djupt mindre än att vattna ofta men grunt.
När ärtskott är cirka 6 tum höga, tillsätt ett 1- till 2-tums lager organisk kompost för att hålla marken fuktig, sval och ogräsfri.
Använda en ärter
Regelbundna beskjutande ärter, även kallade söta ärtor och engelska ärtor, växer 2 till 3 fot höga. Kortera ärtväxter kan stödja varandra om frön planteras tillräckligt nära varandra, men att lägga till korta stavar eller trådstaket vid planteringstiden hjälper dem att hålla sig upprätt.
Om du odlar snöärter, sockeröppningsärter och andra typer med 4- till 8 fot långa vinstockar, behöver du en trådspaljé, nät eller annat stöd. Lägg till spalterna vid planteringstiden så att du inte stör rötter eller ärtplantor senare. Du kan också sticka 5 fot långa trädgrenar djupt ned i jorden för att användas som rustika stöd.
Om utrymme är en fråga, sök ätbara dvärgvaror som bara växer 2 till 3 meter höga.
Skörda ärtor och ärtskida
Att veta när man ska plocka ärtor och ärtskidor är mer en konst än en vetenskap. Om du väljer dem för tidigt kommer dina bägar eller ärtor inte att fyllas helt. Om du väljer dem för sent kanske de smakar stärkelse istället för söta och har tjocka, tuffa skinn. Skörda baljorna mot botten av växten, som är de första att mogna.
Skalning eller söta ärtor bör plockas när baljorna är långa och fulla. Ärtorna inuti baljan bör vara ungefär lika stora runt som frönen du planterade. Testa dem dagligen för att veta när du ska välja. Skala omedelbart ärterna och kyl dem i kylskåp.
Alla ärter ska ätas så snart som möjligt efter skörden. Liksom sockermajs börjar sockerarter i ärter att omvandlas till stärkelse efter plockning. Ärtor förvaras dock i flera dagar i perforerade plastpåsar i kylskåp.
Snöärter är redo att skörda när de har nått den längd som beskrivs på ditt fröpaket. Håll dem plockade dagligen eller varannan dag för att säkerställa att du får de smakrikaste råvarorna och så växten fortsätter att blomstra och producera fler baljor så länge vädret är svalt nog.
Bockarna med socker knäppt ärtor som är fett som skal-ärter men bör skördas innan ärterna inuti är fullvuxna. Plocka snäppor är varannan till tredje dag så växten fortsätter att blomma och producera fler fröskidor under svalt väder.
