Väggugnar, utformade som följeslagare för att motverka kokplattor, möjliggöra flexibel placering av apparaten, maximera utrymmet i mindre kök och har ett inbyggt utseende som genererar ett modernt utseende. Väggugnar, placerade i midja- eller ögonhöjd, låter kockar snabbt se vad som lagar mat och enkelt hämta tunga stekar utan att böja sig.
Väggugnar säljs som dubbla eller enkla enheter i vita, svarta, rostfria stål- och bisque-ytor i bredderna 24, 27, 30 och 36 tum. De är utrustade med ett slaktkroppselement och drivs med el eller gas. Dubbla ugnar, som kan staplas eller placeras sida vid sida, tillåter samtidig tillagning av diskar som kräver olika temperaturer.
Gasmodeller måste ventileras på utsidan, är energieffektiva och hålla bakade livsmedel fuktiga, men de är inte lika utbredda som elektriska ugnar, vilket bagare föredrar för att de mer exakt håller temperaturen. Den elektriska ugnskategorin har hundratals alternativ med hårt arbetande funktioner i alla prisklasser.
Traditionella väggugnar kan vara utrustade med konvektionssystem komplett med fläktar som cirkulerar värme och minskar tillagningstiderna med upp till 25 procent. Ångvärme och mikrovågsugnsfunktioner finns tillgängliga på några väggugnar med högre ände, medan vissa mellanslagsenheter kombinerar en vanlig ugn med en separat mikrovågsugn.
Nödvändiga utskärningsdjup och -bredder varierar beroende på ugnsmodell, så se till att du mäter tillgängligt väggutrymme exakt innan du går till butiken. Jämför också funktioner och interiörstorlekar i samband med ugnar i din budget; båda kan variera mycket inom en prisklass. Med det sagt, här är en översikt över vad dina pengar kommer att köpa:
Standardväggugnar, i pris från $ 750 till 1 250 $, är enkla enheter som mäter 24, 27 eller 30 tum bredd med inre kapacitet från 3, 1 till 5 kubikfot. Även om några av de billigare modellerna måste rengöras manuellt, är de flesta självrenande. Elektroniska kontroller, fördröjningsbaksalternativ, automatiska avstängningar och säkerhetslås finns i denna prisklass. Sök efter modeller som erbjuder ångrengöring, extra stora visningsfönster och dubbla strålande baknings- och rostningssystem som regelbundet slår på och stänger av den övre slakten för att säkerställa jämn brunning och rostning.
Mellanväggsugnar, som kostar mellan 1 250 och 2 500 $, ger ovan nämnda funktioner och finns också som dubbla ugnsaggregat och mikrovågsugn och ugnskombinationer. Många är utrustade med konvektionssystem, inbyggda sensorer som säkerställer exakta tillagningstider, snabba förvärmningsfunktioner, justerbara rack, fönster i eldstaden, skivspelare, smälta och mjuka cykler och värmande lådor.
Topp-of-the-line väggugnar, priser mellan $ 2500 och $ 8000, förser professionella och hemmakockar med mer-är-mer bekvämlighet. Interiören är större; det finns fler rack och rack är tyngre; och temperaturerna regleras mer exakt. Tillagningslägena ökar, med vissa ugnar som ger mikrovågsugn, långsam tillagning, dehydratisering, degbeständig, pizzabakning och matvärmande funktioner. Pro-stil 36-tum breda gas- och elektriska enväggsugnar med konvektionssystem erbjuds av avancerade tillverkare.
