Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 325 ° F. Rör ihop kaksmulor, en 3/4 kopp skivad kokosnöt och limeskal i en medium skål. Rör i smält smör. Tryck ner på botten och upp på sidorna på en 9-tums tallrik med tallrik. Grädda i 8 till 10 minuter eller tills den är inställd. Kyl helt på ett trådhylla.
-
Kombinera socker, majsstärkelse och salt i en stor kastrull. Rör gradvis in mjölk och kokosgrädde. Låt koka och rör om på medelhög värme tills den blir tjock och bubblande; Sänk värmen. Koka och rör om i 2 minuter till. Avlägsna från värme. I en liten skål, slå lätt äggulor med en gaffel. Rör gradvis cirka 1 kopp av den varma fyllningen till äggulor. Tillsätt äggula blandningen i kastrullen. Koka upp med ett mjukt under omrörning konstant; Sänk värmen. Koka och rör om i 2 minuter till. Avlägsna från värme. Rör in kokosnötsekstrakt och vanilj. Håll fyllningen varm.
-
Förbered Vanilla Meringue. Häll varm fyllning i kyld bitstycke. Sprid maräng över varm fyllning, försegla till skorpans kant. Strö över 1/4 kopp kokosnöten. Grädda i 30 minuter. Kyl på ett trådhylla i 60 minuter. Kyl i 3 till 6 timmar innan du serverar; lock för längre förvaring.
Näringsinnehåll
Per portion: 644 kalorier, (19 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 9 g enomättat fett), 177 mg kolesterol, 400 mg natrium, 80 g kolhydrater, 1 g fiber, 59 g socker, 9 g protein.Vanilla Meringue
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Låt fyra äggvita stå vid rumstemperatur i 30 minuter. I en blandningsskål kombinerar du vita, 1 tsk vanilj och 1/2 tesked kräm. Slå med en elektrisk mixer på medelhastighet cirka 1 minut eller tills mjuka toppar bildas (spetsar lockar). Tillsätt gradvis 1/4 kopp socker, 1 matsked åt gången, slå på hög hastighet cirka 5 minuter eller tills blandningen bildar styva, glansiga toppar (spetsarna står raka) och sockret löses upp. Sprid omedelbart maräng över varm pajfyllning, tätning till kanten av bakverk.
