Söt 'n' klibbig kyckling | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 hela kycklingben (trumpinne och lår)
• 1 ½ tesked torkad oregano, krossad
• 1 ½ tesked torkad timjan, krossad
• ½ tesked vitlökssalt
• ¼ tesked lökpulver
• ¼ tesked svartpeppar
• 6 - 8 lönn- eller hickory träbitar *
• 1 recept Sweet 'n' Sticky Barbecue Sauce

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Om så önskas, ta bort huden från kycklingen. För gnugga, rör i oregano, timjan, vitlökssalt, lökpulver och peppar i en liten skål. Strö gnuggan jämnt över kycklingen; gnugga in med fingrarna.

• Steg 2

  I en rökare ordna förvärmda kol, träbitar och vattenpanna enligt tillverkarens anvisningar. Häll vatten i pannan. Lägg kyckling på grillstället över vattenpannan. Täck och röka i 1-1 / 2 till 2 timmar eller tills juicen är klar (180 ° F). Tillsätt extra kol och vatten efter behov för att bibehålla temperatur och fukt.

• Steg 3

  Ta bort kycklingen från rökaren. Penslar generöst lite av den varma Sweet 'n' Sticky Barbecue-såsen över rökt kyckling. Passera återstående sås.

*Tips:

För att få den mest rökproduktionen, blötlägg träskärmar i tillräckligt med vatten för att täcka minst en timme innan du grillar. Tappa träbitar innan du använder det.

Näringsinnehåll

Per portion: 535 kalorier, (8 g mättat fett, 186 mg kolesterol, 725 mg natrium, 25 g kolhydrater, 2 g fiber, 43 g protein.

---

Söt n klibbig grillsås

Ingredienser

• ½ kopp finhakad lök (1 medium)
• 2 vitlöksklyftor, köttfärs
• 1 matsked olivolja
• ¾ kopp chilisås på flaska
• ½ kopp osötad ananasjuice
• 2 matskedar Worcestershiresås
• ½ tesked torr senap
• 1 matsked honung

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en liten kastrull koka lök och vitlök i varm olja över medelhög tills lök är mjuk. Rör i chilisås, ananasjuice, Worcestershiresås, torr senap och honung. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, otäckt, i 20 till 25 minuter eller tills såsen når önskad konsistens.