Vår waldorf sallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 Granny Smith-äpplen, kärna och skurna i kilar
• 1 matsked citronsaft
• 1 huvud Boston sallad, separerad i löv
• 2 huvuden grön och / eller röd belgisk endiv, separerade i blad
• ¾ kopp frönfria gröna druvor, halverade
• ¼ kopp Marcona mandlar eller blancherade hela mandlar, rostade
• 1 recept Citrondressing (se receptet nedan)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kasta äpplen med citronsaft i medium skål. Ordna Boston sallad, endive, äppelkilar, druvor och mandlar på salladplattor. Sked på citrondressing. Gör 6 portioner på sidan.

Näringsinnehåll

Per portion: 112 kalorier, (0 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 1 mg kolesterol, 120 mg natrium, 19 g kolhydrater, 2 g fiber, 14 g socker, 4 g protein.

---

Citrondressing

Ingredienser

• 1 6 uns behållare citron låg fetthalt yoghurt
• 1 matsked cideräger
• ¼ tesked salt
• 1 msk färsk dillweed (eller 1/4 tesked torkad dillweed)
• ¼ tesked slipad svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop yoghurt, vinäger, salt, dillweed och svartpeppar i en liten skål tills de är väl kombinerade. Gör 2/3 kopp.