Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förbered Sesame-Scallion majonnäs. Kasta rödkål med kimchi och 1 msk i medium skål. av Sesame-Scallion Mayonnaise; avsätta
-
Blanda försiktigt nöt- och fisksås i en stor skål; bilda i sex 3/4-tums tjocka karameller. Stryk in varje baktill. För kol- eller gasgrill, koka småkakor på racket med täckt grill direkt på medelhög värme i 10 till 12 minuter, eller tills det är gjort (160 ° F), vänd en gång mitt på grillen. För varje hamburgare, sprid 1 msk. Sesam-Scallion majonnäs på bulle. Lagerpatty och lite kimchiblandning. Gör 6 hamburgare.
Sesame-Scallion majonnäs
-
Vispa i en liten skål 1 pastöriserad äggula, 1 msk. Dijons senap, 1 msk. vit vinäger och 1 msk. chilisås tills de kombineras. Vispa långsamt i 1/3 kopp sesamolja och 1/3 kopp jordnötsolja (majonnäs förtjockas). Rör i 2 gröna lökar och 1 tsk. sesamfrön. Kylskåp, täckt, upp till 3 dagar; rör om innan du använder den. Gör en knapp kopp.
Tips
Smaker varierar mellan olika märken av kimchi. När vi testade våra favoritmärken var Wang Kimchi och Korea Kim Chee eftersom de gav de mest heta och fetaste smakerna.
Näringsinnehåll
Per portion: 426 kalorier, (8 g mättat fett, 5 g fleromättat fett, 11 g enomättat fett), 77 mg kolesterol, 719 mg natrium, 24 g kolhydrater, 2 g fiber, 4 g socker, 23 g protein.
