Siciliansk escarolesallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 recept Dressing (nedan)
• 6 koppar rivna escarole
• 6 koppar sönderrivna bladsallad
• 1 engelsk gurka eller gurka, fjärdedelad på längden och skivad i bitar på 1/2 tum
• 1 kopp grova mogna oliver eller oljecurerade svarta oliver, hackade
• 1 kopp tunt skivad röd eller tunt skivad Vidalia-lök
• 3 koppar olika omrörningar *

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förbered klädsel. I en mycket stor salladskål ska du kombinera escarole, sallad, gurka, oliver och lök. Lägg till önskad omrörning. Rätt innan servering, häll Dressing över sallad och kasta väl. Gör 12 till 16 portioner.

* Rör-Ins:

Hackade rostade röda paprika, dränerade och sköljda cannellini-bönor, dränerad och flagnad italiensk tonfisk (packad i olja), parmesankrutonger, tomatskivor, färsk basilika med snäpp, färsk oregano, hackad salami, hackad mortadella, kubad Asiago-ost ​​och strimlad provolone ost.

Näringsinnehåll

Per portion: 93 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 4 mg kolesterol, 319 mg natrium, 4 g kolhydrater, 2 g fiber, 1 g socker, 2 g protein.

---

Klä på sig

Ingredienser

• ⅓ kopp olivolja
• 2 matskedar vitt vinäger
• 1 2 uns kan ansjovisfiléer, dräneras och hackas
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• ½ tesked torkad basilika, krossad
• ½ tesked torkad oregano, krossad
• ¼ tesked havssalt eller salt
• ¼ tesked krossad paprika
• ⅛ tesked slipad svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en skruvburk kan du kombinera olivolja, vitt vinäger, ansjovisfiléer, vitlök, torkad basilika, oregano, havssalt eller salt, krossad röd paprika och svartpeppar. Omslag; skaka väl.