Räkor quesadillas | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 4 8 tum vegetabiliska tortillor
• ½ 7 uns kartong vitlök eller kryddig tre-peppar hummus (1/3 kopp)
• 6 uns skalade, avbildade kokta medelräkor
• 1 6 uns uns marinerade kronärtskockhjärtor eller en halv 16 oz. burk syltade blandade grönsaker, dränerade och grovt hackade
• 1 4 ounce paket smuldrade fetaost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Täck en sida av varje tortilla med kokspray. Placera tortillor, besprutade sidan nedåt, på arbetsytan; spridda med hummus. Övre hälften av varje tortilla med räkor, kronärtskockor och ost. Vik tortillorna i hälften och tryck försiktigt.

• Steg 2

  Värm upp stor panna eller stekpanna över medelvärme i 1 minut. Koka quesadillor, två åt gången, i 4 till 6 minuter eller tills de har bruntats och upphettats genom att vrida en gång. Gör fyra portioner.

Skafferi objekt:

Kokspray utan stick.

Näringsinnehåll

Per portion: 430 kalorier, (7 g mättat fett, 12 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 108 mg kolesterol, 1098 mg natrium, 42 g kolhydrater, 4 g fiber, 2 g socker, 21 g protein.