Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Placera kycklinglår i en 4- till 5-kvart långsam spis. För bukett garni, skär en 8-tums kvadrat från en dubbel tjocklek på 100 procent bomullsduk. Placera timjan kvistar, persiljestjälkar, lagerblad, vitlök och pepparkorn i mitten av ostdukstorget. Ta upp hörnen på ostduken och knyt med 100 procent bomullssträng. Lägg till bukett garni till långsam spis. Häll buljong över allt.
-
Täck och koka i lågvärmeinställning i 7 till 8 timmar eller vid högvärmevärde i 3-1 / 2 till 4 timmar. Ta bort buketten garni och kassera.
-
Överför kyckling med en slitssked till en stor skål. När kycklingen är sval nog att hantera, ta bort kött från benen. Strimla kött med två gafflar. Tillsätt tillräckligt med matlagningssaft för att fukta kött. Sila och reservera matlagningssaft som ska användas för kyckling. Placera 2-koppar delar av kyckling och kycklingrör i separata lufttäta behållare och kyl i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader. Gör 6 koppar.
Näringsinnehåll
Per portion: 229 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 161 mg kolesterol, 213 mg natrium, 0 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g socker, 38 g protein.
