Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
För att göra starter:
-
Lös jäst i 1/3 kopp varmt vatten. Rör i 3/4 kopp brödmjöl, mjölk och socker. Piska med en vispvisa eller roterande beater precis tills den är jämn. Täck med plastfolie. Låt stå vid rumstemperatur (75 ° C till 85 grader F.) i 24 timmar eller tills blandningen har en något jäsad aroma, omrörning 2 eller 3 gånger. (Eller kyl i upp till 4 dagar.)
Slutför brödet:
-
Lägg till startblandningen och de nästa 6 ingredienserna i brödmaskinen enligt tillverkarens anvisningar. Välj degcykel. När cykeln är klar, ta bort deg från maskinen. Slå ner. Täck och låt vila i 10 minuter.
-
Forma deg till en boll på en lätt mjöl yta. Placera på en lätt smord eller pergamentfodrad bakplatta beströdd med majsmjöl; platta något till ett 8-tums runda limpa. Gnid lätt över med 1-1 / 2 tsk brödmjöl. Med en mycket skarp kniv gör du flera snitt ungefär 1/4 tum djupt på toppen av limpa. Omslag; låt stiga på en varm plats i 30 till 45 minuter eller tills nästan fördubblas. Grädda i en ugn på 400 grader F. Cirka 25 minuter eller tills brödet låter ihåligt när du tappar lätt. Ta bort från bakplåten; sval på en trådhylla. Gör 16 portioner.
tips
Brödmaskinpannan måste ha en kapacitet på 10 koppar eller mer.
Näringsinnehåll
Per portion: 109 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 103 mg natrium, 20 g kolhydrater, 1 g fiber, 3 g protein.
