Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Smörj och mjöl två runda bakpannor med 9x1-1 / 2 tum. Rör samman mjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt. Slå äggulor med en elektrisk mixer på hög hastighet i 5 minuter. Pisk i första 1/2 kopp socker på låg hastighet; slå i vatten och citronsaft. Tvätta slagare.
-
I blandskålen, slå äggviter på medelhastighet tills mjuka toppar bildas. Tillsätt andra 1/2 kopp socker; slå med hög hastighet tills styva toppar bildas. Vik i äggula blandningen. Vik mjölblandningen i äggblandningen. Dela smeten mellan pannorna.
-
Grädda i en 325 graders F ugn i 25 till 35 minuter eller tills toppen fjädrar tillbaka vid beröring. Ta bort genast från kokkärlen. Häftigt. Dela lager i halva horisontellt.
-
Placera tinade bär i en mixerbehållare. Omslag; blanda tills den är jämn. Sil för att ta bort frön. Rör i 1/4 kopp socker. Avsätta. I en 1-kopp värmesäker åtgärd kan du kombinera apelsinjuice eller likör och gelatin; låt stå i 5 minuter. Placera måtten i en kastrull fylld med 1 tum vatten. Värm tills gelatinet löses upp under omrörning. Pisk vispgrädde och 3 msk socker till mjuka toppar. Tillsätt gradvis gelatinblandningen, slå till styva toppar. Reserv 3-1 / 2 koppar vispad grädde. Fäll in bärpuré och 2 koppar färska bär till den kvarvarande vispgrädden.
-
Lägg ett tårtlager på ett fat. toppa med 1/3 av bärblandningen. Upprepa två gånger. Topp med sista lagret. Frostkaka med reserverad vispad grädde. Omslag; kyla 6 timmar eller över natten. Garnera med kvarvarande färska hallon för att servera. Gör 12 portioner.
tips
Bak och kyla kakan. Fyll och frost kakan. Täck och kyl 6 timmar eller över natten. Pynt med färska bär innan servering.
