Range-kyckling, makaroner och ost | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kopp torkad multigrain eller vanlig armbågens makaroni (6 uns)
• Kokspray utan stick
• 12 uns hudlösa, benfria kycklingbrösthalvor, skär i 1-tums bitar
• ¼ kopp finhakad lök
• 1 5.3 ounce paket lätt halvost med vitlök och ört
• 1 ⅔ koppar fettfri mjölk
• 1 msk heltidsmjöl
• ¾ kopp strimlad cheddarost med reducerat fett (3 uns)
• 2 koppar baby spenat
• 1 kopp körsbärstomater, kvarterade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok makaroner i en medelhög kastrull enligt paketets anvisningar, förutom tillsätt inte salt i vattnet. dränera.

• Steg 2

  Under tiden, täck en stor nonstick-stekpanna med kokspray; värmepanna över medelhög värme. Lägg kyckling och lök till den heta stekpanna. Koka i 4 till 6 minuter eller tills kycklingen inte längre är rosa och löken är mjukt, rör om ofta. (Om löken bruntas för snabbt, minska värmen till medium.) Ta bort stekpannan från värmen. Tillsätt semisoft ost; rör om tills smält.

• Steg 3

  Vispa ihop en mjölk och mjöl tills den är jämn. Tillsätt samtidigt till kycklingblandningen. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Sänk värmen till låg. Tillsätt cheddarost under omrörning tills den är smält. Lägg till kokta makaroner; koka och rör om i 1 till 2 minuter eller tills det värms igenom. Rör in spenat. Topp med körsbärstomater. Servera omedelbart.

Näringsinnehåll

Per portion: 369 kalorier, (7 g mättat fett, 85 mg kolesterol, 393 mg natrium, 33 g kolhydrater, 4 g fiber, 6 g socker, 33 g protein).