Med intresset för att kulinariska konster stiger har sortimentstillverkarna gått utöver grunderna, inklusive teknik i högsta grad vid varje prispunkt. Dagens sortiment erbjuder en mängd alternativ när det gäller funktionalitet, finish, storlek och ugnskapacitet.
När du handlar efter ett sortiment ska du tänka på dina behov för matlagning och bakning, tillgängligt golvyta och dekorinställningar. De mest köpta sortimenten drivs med gas eller el. Gasområden möjliggör exakt kontrollerade temperaturer, kostar något mindre att köra än deras elektriska kusiner och behöver ventileras utomhus; elektriska intervall, antingen med exponerade spiralelement eller släta toppytor, kyls inte omedelbart när värmen slås ner, utan förblir en favorit bland amerikanska kockar. En induktionsstil, den mest energieffektiva spishällen, använder en elektromagnet under en keramisk yta som överför värme till krukor och kokkärl. Dubbelbränsleområden kombinerar en gasspis med en elektrisk ugn.
Områdena varierar i bredd från 24 till 60 tum, med kaminer av professionell typ i 36 till 60 tum sortiment är de dyraste. Efterbehandling är en fråga om personlig smak: rostfritt stål och anodiserad ytbehandling skapar en industriell känsla; svarta ytor går tillbaka för att ytterligare samtida karaktär; specialfärgade sortiment passar retro- och Euro-stilkök; och bisque och vit är traditionella favoriter hela tiden.
I slutändan dikterar budget ofta val. Här är en översikt över vad dina pengar kommer att köpa.
En standardugn, prissatt mellan $ 400 och $ 1000, mäter 30 tum bred och finns i vit, svart, kex eller rostfritt stål. Modellerna inkluderar inskjutnings- och fristående gas- och elektriska områden som sportar fyra gasbrännare eller fyra elektriska spolelement. Ugnarna ger 4-6 kubikfot med ugnsutrymme, självrensande alternativ och slingsystem Du hittar också sortiment utrustade med högeffekts- och lågsimmare-brännare och konvektionsugnar och släta toppar i denna prisklass.
Mellanprisnivåer, som kostar mellan 1 000 och 4 000 dollar, inkluderar funktionerna i standardområden men erbjuder större ugnsdörrfönster, högteknologiska temperatur- och timerkontroller och förbättrad kulinarisk bekvämlighet. Många elektriska spishällar av keramisk topp och induktion är utrustade med en zon för att hålla sidorätten varma tills de serveras. Gasområden kan ha fullbredd eller kontinuerlig järnbrännargaller (elektriska områden kan ha ett bryggelement) som gör att du enkelt kan flytta krukor runt spishällen. Många har fem brännare i olika storlekar som passar i olika storlekar; vissa har reversibla wokgaller och värmande lådor. Områden med dubbla bränslen visas i denna prisklass, liksom intervall med vertikalt staplade dubbla ugnar och ugnar med extra rackinställningar och specialställningar.
Toppklassiga kockstil-priser - prissatt från $ 4 000 och uppåt - erbjuder anpassade färger exteriörer eller rostfritt stål eller anodiserad finish. finns i bredderna 30, 36, 42 och 60 tum; och har restaurang-stil downdraft eller huva ventilering. De flesta har rymliga enkla ugnar eller sida vid sida (60-tums intervall erbjuder 8 kubikfot ugnsutrymme), ofta parar en konvektionsugn med en konventionell ugn. Anpassningsbara spishällar kombinerar högdrivna mässbrännare, gallrar och grillar som kan konfigureras för att passa din matlagningstil. Ångkonvektionsugnar som utnyttjar fukt, värme och luftflöde är tillgängliga på vissa avancerade områden.
