Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Manchengo och svamp Quesadillas:
- Oliv- och valnötkölsadillor:
- Näringsinnehåll
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Täck en sida av varje tortilla med kokspray. Placera, besprutade sidor nedåt, på en skärbräda eller pergamentpapper. Strö 1/4 kopp ost över hälften av varje tortilla. Toppa med chilipeppar, grön lök och bacon. Vik tortillorna i hälften och tryck försiktigt.
-
Värm en 10-tums nonstick-stekpanna över medelvärme i 1 minut. Koka quesadillor, två åt gången, på medelhög värme i 4 till 6 minuter eller tills de är ljusbruna, varv en gång. Ta bort quesadillas från stekpanna; placera på en bakplåt. Håll varmen i en ugn på 300 grader F. Upprepa med kvarvarande quesadillas. För att servera, skär varje quesadilla i 3 kilar. Servera om så önskas med salsa. Ger 9 portioner förrätt (2 kil per portion).
Manchengo och svamp Quesadillas:
Förbered som ovan, med undantag av 6 gram manchegoost, strimlad, för Colby Jack-osten. Uteläm chilipeppar och bacon. På en medelhög stekpanna värms 1 msk smör över medelhög värme. Tillsätt 6 uns skivade knappsvampar (cirka 2 1/4 koppar). Låt koka cirka 10 minuter eller tills svampen är mjukt och vätskan avdunstas, rör om ibland. Rör i 1/2 kopp hackad kokt skinka eller bacon i kanadisk stil, 1/4 kopp finhakad röd paprika, 3 msk grön lök, 2 matskedar färsk koriander och 1/4 tesked krossad paprika. Strö över 1/4 kopp manchego-osten över hälften av varje tortilla för att sätta ihop dem. Topp med svampblandning. Vik tortillorna i hälften och tryck försiktigt. Laga quesadillas enligt ovan i steg 2. NA samma som ovan
Oliv- och valnötkölsadillor:
Förbered som ovan, med undantag av 4 uns strimlad mozzarellaost och 2 uns strimlad parmesanost till Colby Jack-osten. Uteläm chilipeppar, grön lök och bacon. Strö 1/4 kopp ost över hälften av varje tortilla. I en liten skål kombinerar du 1/4 kopp hackade grova mogna oliver; 3 matskedar rostade valnötter; och 2 matskedar färsk oregano eller 1/2 tesked torkad oregano, krossad. Strö över ost. Fortsätt enligt anvisningarna. Servering: 122 kal., 6 g totalt fett (2 g mätt fett), 8 mg kol., 257 mg natrium, 11 g kolhydrat, 1 g kostfiber, 6 g protein. Dagliga värden: 2% vit. A, 1% vit. C, 16% kalcium, 5% järn. Utbyten: 1/2 stärkelse, 1 medelfett kött
Näringsinnehåll
Per portion: 150 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 19 mg kolesterol, 267 mg natrium, 10 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g socker, 6 g protein.
