Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera mjölk, socker, förkortning och salt i liten kastrull; värme till ljum (110 grader F till 115 grader F). Lös jäst i varmt vatten i en stor skål. Tillsätt ägg och mjölkblandning. Rör gradvis in tillräckligt med mjöl för att göra en mjuk deg. Vänd ut på lätt mjölad yta; knåda försiktigt 2 till 3 minuter för att göra en slät boll. (Knåda i tillräckligt med återstående mjöl så att degen inte längre är klibbig.) Placera i den smörda skålen och vrid en gång till fettytan. Täck och kyl i 8 till 24 timmar.
-
Slå ner deg; vänd ut på en lätt mjölad yta; låt vila 10 minuter.
-
För att forma rullar, rulla eller klappa deg till en 10x8-tums rektangel ungefär 3/4 tum tjock. Skär i 2-1 / 2x1-tums remsor. Rulla lätt varje remsa och placera i en smord 15x10x1-tums bakpanna, vilket lämnar cirka 1/2 tum mellan varje rull. Täck och låt det stiga till nästan dubbla storlek (cirka 30 minuter).
-
Värm ugnen till 400 grader. Stek 12 till 15 minuter eller tills den är gyllene och rullar låter ihåliga när de knackas lätt. Ta bort från pannan. Servera varmt eller svalt. Gör cirka 32 rullar.
Frozen Bread Dough Alternativ:
Tina en 1-kilos limpa frusen bröddeg. Rulla eller klappa till 10x5 tum rektangel. Skär i 2-1 / 2x1-tums remsor. Rulla lätt varje remsa och placera nästan rörande i en smord 9x9x2-tums panna. Täck och låt det stiga till nästan dubbla storlek (cirka 30 minuter). Värm ugnen till 400 grader. Stek i 12 till 15 minuter eller tills den är gyllene och rullar låter ihålig när du knackar lätt. Ta bort från pannan. Servera varmt eller svalt. Tar 20 rullar.
Testkökstips:
Så här gör du rullar utan att kyla steg: Förbered deg genom steg ett men istället för att kyla, täck degen och låt den stiga på en varm plats tills den är dubbelt stor. Fortsätt med steg 2.
Näringsinnehåll
Per portion: 63 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 7 mg kolesterol, 78 mg natrium, 11 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g socker, 2 g protein.
