Päron & endiv sallad med honungsvinaigrette | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 mogna röda Bartlett-päron, Bosc-päron och / eller äpplen, kärnade och tunna skivade
• 2 matskedar citronsaft
• 8 gram belgisk endiv, löv separerade (2 medelstora huvuden)
• ¼ kopp grov hackad valnötter
• salt-
• peppar

Vinägrett:

• 3 matskedar olivolja eller salladolja
• 2 matskedar sherryvinäger eller vitt vinäger
• 1 finhakad, schalottenlök eller 1 matsked finhakad lök
• 1 matsked honung
• ½ tesked kanel
• Granatäpplefrön (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kasta försiktigt päronskivor med citronsaft i en liten skål för att förhindra mörkare. Placera endivbladen i 4 salladsskålar eller salladskivor topp med skivade päron. Strö över valnötter, salt och peppar.

• Steg 2

  För vinaigrette, i en liten skål kombinera olivolja, sherryvinäger, schalottenlök, honung och kanel; vispa tills den är ordentligt blandad.

• Steg 3

  Tappa vinaigrette över salladerna. Strö över granatäpplefrön om så önskas. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 216 kalorier, (2 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 39 mg natrium, 22 g kolhydrater, 3 g fiber, 2 g protein).