Pastasallad med orange dressing | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

6 gram torkat fullkorn eller vanlig pasta, såsom penne eller fluga (1-1 / 2 koppar)
1 15 uns kan svarta bönor, sköljas och dräneras
1 kopp hackad kokt kyckling
½ av en stor grön paprika, frön och skär i tunna bittstorlekar
½ kopp tunn kil av rödlök
1 orange
1 8 uns kartong lätt mejeripräm
¼ tesked salt
¼ tesked slipad svartpeppar
Mjölk
1 ½ koppar lätt packade rucola löv, grovt strimlade
3 matskedar färsk koriander

Vägbeskrivning

Steg 1
Laga pasta enligt paketets anvisningar. Tappa pasta, skölj med kallt vatten; dränera igen. Överför till skålen. Tillsätt svarta bönor, kyckling, paprika och rödlök; avsätta.
Steg 2
Strimla tillräckligt med skalet av apelsinen för att få 1-1 / 2 teskedar. Lägg strimlad skal i skålen. rör om gräddfil, salt och peppar. Juice apelsin. Tillsätt 3 msk apelsinjuice till gräddfilblandningen.
Steg 3
Tillsätt gräddfilblandningen till pastablandningen; kasta för att täcka. Omslag; kyl i 2 till 24 timmar. Rör i tillräckligt med mjölk (1 till 2 msk) innan servering tills sallad är önskad konsistens. Rör in ruccola och koriander. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 390 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 51 mg kolesterol, 624 mg natrium, 57 g kolhydrater, 9 g fiber, 7 g socker, 23 g protein.