Paleo-mat för att hålla i ditt kök | bättre hus & trädgårdar

Om du försöker ta reda på vad Paleo dietmat är och vad de inte är, använd denna Paleo dietmatlista som vi sätter ihop för att hjälpa till. Det finns några gråa områden (vi pratar om dig, agave!), Men den här listan ger dig en bra grund för att skapa ditt Paleo-skafferi.

Ladda ner vår Paleo-dietmatlista PDF

Fetter och oljor i Paleo-dieten

För att följa Paleo-dieten måste du ha dessa matlagningsåtgärder till hands:

Olivolja (extra virgin och extra light)
Kokosolja
Avokado olja
Valnötolja
Rostat sesamolja
Linfröolja

Med dessa undantag anses de flesta vegetabiliska oljor inte vara Paleo. Andra oljor, som rapsolja och jordnötsolja, är gjorda av livsmedel som är mycket lägre i fett än livsmedel som kokosnötter och avokado. På grund av detta kräver de mycket intensivare bearbetning för att producera. Dessutom har de fetter och oljor som ingår i vår lista ett bättre förhållande av fettsyror för Paleo-dieten, särskilt omega-3 och omega-6-fettsyror. Omega-6-syror är vanliga i många livsmedel, medan omega-3-syror kan vara svårare att inkludera i din kost. Omega-6-syror är inte nödvändigtvis dåliga, men att ha för mycket av dem och inte tillräckligt med omega-3-syror i din kost kan vara ett problem. Omega-6-syror är vanliga i snabbmat, bakade varor, mejeri, ägg, kyckling, nötkött och fläsk, medan omega-3-syror är vanliga i Paleo-livsmedel som fisk, olivolja och valnötter.

Paleo-recept för varje måltid

Frukt i Paleo-dieten

Fyll på färsk och torkad frukt - de flesta ingår i den säkra listan över mat med Paleo-diet. Om du köper torkad frukt, välj utan sockertillförda, osulfurerade sorter. Håll också fast vid endast fruktjuictsötade torkade tranbär och syrta körsbär, såvida du inte köper dem färska, naturligtvis. Vissa Paleo-dieter uppmuntrar att konsumera frukter med högre socker - som fikon, mango, ananas och körsbär - i måttlig tid på grund av möjliga blodsockerspikar.

Grönsaker, örter och kryddor i Paleo-dieten

Ingen överraskning här: grönsaker och örter är livsmedel du kan äta på Paleo-dieten. Alla färska grönsaker är OK utom dessa:

Majs (anses som ett säd, vilket är utanför gränserna)
Ärtor (inklusive sockeröppnor och snöärter, eftersom de betraktas som baljväxter, som inte heller är tillåtna på en Paleo-dietmatlista)

Potatis, squash och rödbetor som är stärkelsefulla än andra grönsaker bör konsumeras med mått. Annars är det fritt att ladda upp din tallrik med alla färska grönsaker du väljer.

Kryddor och torkade örter på den säkra listan över livsmedel med Paleo-diet:

Svartpeppar, malda eller hela pepparkorn
Alla torkade örter
Kryddblandningar utan konserveringsmedel eller tillsatser
Naturligt köpt salt, som havssalt eller Himalaya-salt

Kött och ägg i Paleo-dieten

Kött är högst upp i många Paleo-dietmatlistor. Paleo älskar protein! Här är de proteinförpackade livsmedel du kan äta på Paleo-dieten:

Nötkött, alla skär (gräs matas föredras men krävs inte)
Bison, alla nedskärningar
Griskött, alla snitt
Fjäderfä (kyckling och kalkon), alla delar

Ägg (fritt område föredras men krävs inte)

Skaldjur i Paleo-dieten

Paleo-livsmedel som du kan äta i kategorin skaldjur är praktiskt taget obegränsade. Lax, räkor, kolja, musslor, musslor, grouper, havskatt, etc. De är alla rättvisa.

Eftersom Paleo-preferensen är för vildfångad fisk kontra odlad, faller tilapia i ett grått område som vissa Paleo-proffs säger är bra och andra säger dåligt. Tilapia odlas nästan uteslutande och innehåller låg omega-3-fettsyror, varför det är uteslutet från många Paleo-matlistor. Men det innehåller gott om magert protein, B-vitaminer och kalium. Vi lämnar det till dig.

Smaktillsatser i Paleo-dieten

Glöm inte kryddor! Förvara klassiska kryddor som dessa (så länge de är konserveringsfria utan tillsatt socker) i din Paleo skafferi:

Ketchup, naturligt sötad och konserveringsfri
Senap (Dijon-stil, gul, grovmald och fullkorn), inget socker tillsatt och konserveringsfria
Paleo-kompatibel majonnäs

Prova vårt recept på Paleo-majonnäs

Fisksås, utan socker tillsatt

Vinbitar (alla är bra utom risäger)

Naturliga sötningsmedel i Paleo-dieten

Du har redan lärt dig att socker är ett nej för Paleo-dieten, så hur kan du njuta av söta smaker? Förutom frukt kan du inkludera naturliga sötningsmedel i din kost, men försök att använda dem i mått. Dessa livsmedel är OK livsmedel för att söta upp dina recept:

Honung
Ren lönnsirap
Agave, beroende på vem du frågar. Agave-nektar kommer från en anläggning och är lågglykemisk (Paleo-proffs), men agave-nektaren som du hittar i mataffärshyllorna har troligen genomgått en hel del bearbetning och har högt fruktosinnehåll (Paleo cons). Vi låter dig bestämma om du vill ha agave på din lista över Paleo-livsmedel.

Alla konstgjorda sötningsmedel är utanför gränserna eftersom de är konstgjorda.

Paleo Dessertrecept

Torra varor och mellanmål för ditt Paleo-skafferi

Om du är som oss spelar snacks en stor roll i din diet. Goda nyheter: Förutom färska produkter finns det många andra alternativ för snacks på en Paleo-diet. Håll några av dessa Paleo-vänliga snacks och konserverade varor till hands för att göra dina måltider kompletta:

Nötter och frön: Alla nötter och frön, råa eller rostade och med eller utan salt
Tahini (sesamfröpasta): Försök dunka dina grönsaker i det eller sprid det på en hamburgare.
Nötkött och mjölkar som är socker- och konserveringsfria
Drycker: Kaffe, svart- och örtte, mineralvatten och sodavatten
Konserver och Jarred Foods:

Kokosmjölk

Vanilj extrakt

Tomatprodukter utan socker tillsatt (hela, krossad, sås)

Ingen sockertillsatt kyckling / nötkött / grönsaksbuljong

Oliver (svart och grönt) och kapris

Torrvaror: