En-panna kycklingbröd | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 uns hudlösa, benfria kycklingbrösthalvor
• 4 tsk citron-pepparkryddor
• 1 matsked olivolja
• 4 7-tums plattbröd
• ½ kopp förberedd rostad vitlökhummus
• ½ kopp vanlig grekisk yoghurt
• ½ kopp halverade druvertomater
• ½ kopp skivad engelsk gurka
• ¼ kopp hackad lök
• ¼ kopp smulad fetaost
• Snipped färsk plattbladsk italiensk persilja (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera kycklingbrösthalvor mellan bitar av plastfolie. Använd den platta sidan av en köttport, pund vardera till 1/4 tum tjocklek. Strö kyckling med citron-pepparkryddor.

• Steg 2

  I en mycket stor stekpanna värms olja över medelhög värme. Lägg till kyckling i partier; kok 2 till 3 minuter per sida eller tills kycklingen inte längre är rosa i mitten (165ºF). Överför till en skärbräda; låt stå i 2 minuter. Skär i remsor. Torka försiktigt av stekpanna.

• Steg 3

  Lägg platbröd i samma stekpanna; rostat bröd över medelhög värme 1 till 2 minuter på varje sida.

• Steg 4

  Kombinera hummus och yoghurt i en liten skål. Sprid på flatbröd. Topp med kyckling, tomater, gurka, lök och feta. Strö över persilja om så önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 517 kalorier, (6 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 66 mg kolesterol, 925 mg natrium, 45 g kolhydrater, 5 g fiber, 5 g socker, 32 g protein.