Senapsglaserade revben | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar matolja
• ⅓ kopp hackad söt lök
• 1 kopp fullkorn, kryddig brun eller annan senap
• 2 matskedar sorghum eller honung
• 2 matskedar cider vinäger
• 1 tesked knäppt färsk sommarbröd eller 1/8 tesked torkad sommarbröd, krossad
• 3 pund fläsk i landsstil
• Kvadrerade apelsiner (valfritt)
• Färska citronverbena blad (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För glasyr, värm olja i en medelhög kastrull på medelhög värme; koka lök i varm olja tills den är gyllenbrun. Sänk värmen till låg; rör in senap, sorghum eller honung och vinäger. Leka i 3 minuter. Rör in smakfullt; koka och rör om i 1 minut till. Sätt åt sidan och reservera cirka en tredjedel av glasyren för att serveras med revben.

• Steg 2

  Klipp överflödigt fett från revbenen. Förbered grillen för indirekt grillning. Testa på medelvärme över pannan. Placera revbenen med benen nedåt på grillstället över droppskålen.

• Steg 3

  Täck och grilla i 1-1 / 2 till 2 timmar eller tills de är mjuka, borsta ibland med glasyr under de senaste 10 minuterna av grillen. Värm och passera reserverad glasyr med revben. Pynt med fjärdedelade apelsiner och färska citronverbenablad om så önskas. Gör fyra portioner.